黄精是许多人厨房里的“老朋友”。比起追求稀有,我们更看重地道与炮制—— 把一根普通的黄精,做成干净、好入口、能天天吃的样子。
制过的黄精可直接嚼食、泡水、煲汤,也能与杂粮、肉类同炖。即食款开袋即食, 当作随身小食也很方便;具体吃法以包装说明为准。
密封置于阴凉干燥处保存,避免受潮发霉;南方回南天建议加干燥剂或放密封罐。
关于黄精,大家常问的
黄精是百合科黄精属植物的根茎,是常见的药食同源食养原料,常用来煲汤、泡水或直接食用。
炮制过的黄精可直接嚼食、泡水、煲汤,也能与杂粮或肉类同炖;即食款开袋即食,具体以包装说明为准。
九蒸九晒是传统炮制方式,目的是让黄精质地更温润、更易食、口感更柔和。寒山白石沿用这一工艺处理。
密封放在阴凉干燥处,避免受潮;潮湿季节可用密封罐并酌情放干燥剂,远离水汽与阳光直射。
家常里常与杂粮、枸杞、肉类等同煲。具体搭配看个人口味与饮食习惯即可,没有“必须”的配方。